■ 식품안전센터, 춘절 음식 검사 결과 

식품안전센터(CFS)는 최근 완료된 춘절 음식 위생감시 사업(2단계) 결과를 발표했다. 수집된 175개 샘플에 대한 검사 결과는 모두 양호한 것으로 나타났다.

식품안전청(CFS) 대변인은 "CFS는 이번 명절 음식 감시 사업을 두 단계에 걸쳐 진행했으며, 1단계 검사 결과는 지난달에 발표한 바 있다. 춘절이 다가옴에 따라 CFS는 설날 음식 감시 사업 2단계를 완료했다. 

찐빵(예: 무푸딩, 명절 케이크), 군만두(예: 참깨볼, 바삭한 삼각만두), 사탕, 찹쌀 경단, 견과류, 피스타치오, 멜론씨, 채식 요리, 건어물 등을 다양한 소매업체(온라인 소매업체 포함)에서 수집하여 화학 분석을 실시했다.

화학 분석 항목은 방부제, 색소, 항산화제, 동물약 잔류물 등이었다."라고 밝혔다.

식품업계에 식품 제조 및 라벨 표기 시 관련 법규를 준수하고, 우수 제조 기준(GMP)을 따르며, 허용된 식품 첨가물만 적절하게 사용할 것을 당부했다. 

 소매업체는 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 식품을 조달하고, 입고되는 원자재와 완제품에 대한 품질 검사를 실시하여 사용되는 재료가 법적 기준을 충족하는지 확인해야 한다. 

또한, 식품 유통업체는 필요시 출처 추적이 가능하도록 식품안전법의 요건에 따라 적절한 기록을 유지해야 한다.

식품안전센터는 소비자들에게 위생 상태가 양호한 신뢰할 수 있는 소매점에서 춘절 음식을 구매할 것을 권고했다. 

포장된 과자나 과자류는 포장이 훼손되지 않았는지, 유통기한이 지나지 않았는지 확인하고, 설탕, 나트륨(소금), 포화지방, 트랜스지방 함량 등 영양 성분표를 참고하여 현명하게 선택해야 한다. 

또한, 낱개로 포장된 식품(예: 설탕에 절인 연자, 견과류, 멜론씨)을 구매할 때는 식품 용기의 위생 상태와 직원의 개인위생에도 주의를 기울여야 한다.

  "소비자들은 천연 색소를 사용한 식품을 선택해야 한다. 밝은 흰색 피스타치오는 표백되었을 수 있고, 인위적인 광택이 나는 멜론씨는 미네랄 오일이 첨가되었을 수 있ㄷ. 이러한 식품을 섭취하면 소화불량을 일으킬 수 있다.

당일 섭취하지 않는 명절 케이크는 냉장 보관하거나 포장지에 적힌 지침에 따라 보관하고 유통기한 내에 섭취해야한다. 따뜻하게 제공된 명절 케이크는 섭취 전에 충분히 데워서 가능한 한 빨리 드시고, 실온에 오래 두지 말아야 한다.

. 견과류나 멜론 씨앗 같은 식품은 오래 보관하지 말아야 한다. 곰팡이가 피었거나 이상한 냄새나 맛이 나는 식품은 섭취하지 말아야 한다

홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자

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