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홍콩 초창기 한식당 '서라벌' 코즈웨이베이점 폐업
30여 년 역사 속으로
기사 링크: 星島頭條 기사 바로가기
홍콩 외식업계의 경쟁이 심화되는 가운데, 30년 넘게 자리를 지켜온 홍콩의 대표적인 전통 한식당 서라벌 '신라보(新羅寶)' 코즈웨이베이점이 최근 문을 닫았다.
1993년 문을 연 신라보는 정통 궁중요리를 선보이며 홍콩 현지인과 정재계 인사들에게 큰 사랑을 받아온 고급 한식당이다.
미슐랭 추천·한국 정재계 인사의 단골 집으로 유명세를 떨치기도 했다.
신라보는 2011년 홍콩 미슐랭 가이드에 등재되며 홍콩 내 전통 한식당으로는 최초로 미슐랭의 추천을 받은 곳입니다. 창립자 중 한 명이 주홍콩 대한민국 영사 출신으로, 한국의 주요 정재계 인사들이 홍콩을 방문할 때마다 찾는 대표적인 식당으로 자리매김했다.
신라보는 '신선로', '어만두' 등 다른 한식당에서 접하기 힘든 정통 한국 궁중요리를 선보이며 독보적인 입지를 구축했다.
홍콩의 유명 미식가 차이란은 과거 신라보에 대해 "이 집에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리 3가지가 있다"며 극찬을 남긴 바 있다.
어만두 (魚饅頭): 생선 살을 얇게 포 떠서 만두피로 사용한 고급 요리로, 차이란은 "다른 한식당에서는 따라 할 수 없는 정교한 기술"이라 평가했다.
수삼 배 샐러드 (水參雪梨沙律): 수삼과 배의 조화가 돋보이는 이색적인 풍미의 요리이다.
들깨 표고버섯탕 (芝麻冬菇湯): 고소하고 깊은 맛으로 차이란의 입맛을 사로잡았다.
그는 "오직 신라보 같은 고급 식당에서만 완성할 수 있는 요리들이며, 이 세 가지 요리를 맛보기 위해서라도 방문할 가치가 충분하다"고 전했다.
30년 역사의 코즈웨이베이점 영업 종료
최근 온라인 맛집 플랫폼에서 코즈웨이베이점의 상태가 '폐업'으로 표시되었으며, 싱타오 두타오(星島頭條) 취재 결과 침사추이 분점을 통해 코즈웨이베이점이 지난달 공식적으로 영업을 종료했음이 확인되었다.
이로써 30년 넘게 홍콩 한식 문화의 버팀목 역할을 해온 신라보 코즈웨이베이점은 역사 속으로 사라지게 되었으며, 현지 식객들과 한인 사회에 아쉬움을 남기고 있다.
Hong Kong's Early Korean Restaurant 'Sorabol' Causeway Bay Branch Closes After 30 Years
End of a 30-Year Era: Established in 1993, Sorabol (新羅寶), one of Hong Kong's iconic fine-dining Korean restaurants known for royal court cuisine, officially closed its Causeway Bay branch after three decades due to fierce competition in the F&B industry.
Michelin Recognition & Elite Dining: In 2011, Sorabol became the first traditional Korean restaurant in Hong Kong to be featured in the Michelin Guide. Co-founded by a former Korean consul in Hong Kong, it long served as a go-to dining spot for visiting Korean political and business leaders.
Praise from Food Critic Chua Lam: Renowned Hong Kong food critic Chua Lam previously praised three signature dishes exclusive to Sorabol:
Fish Dumplings (魚饅頭): Thin fish fillets used as dumpling skin, showcasing unmatched technique.
Ginseng & Pear Salad (水參雪梨沙律): A unique blend of fresh ginseng and crisp pear.
Perilla Seed & Shiitake Mushroom Soup (芝麻冬菇湯): Rich, savory, and deep in flavor.
Current Status: Online dining platforms recently listed the Causeway Bay location as closed, which was confirmed by its Tsim Sha Tsui branch. The closure marks the end of a cherished chapter for local foodies and the Hong Kong Korean community.
홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자
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