[업계소식] | 홍콩한타임즈

 홍콩 한인홍, 최상급 1++ ‘토바우 한우’ 해체쇼 개최

 K-푸드 신드롬 이어간다

 육질이 아이스크림처럼 부드럽고 입안 가득 감칠맛이 폭발. 역시 백문이 불여일견, 아니 '백문이 불여일미

홍콩 내 대표 한인 유통 기업 한인홍이 오늘 8월 21일 오후, 침사취 한식당 짱에서 대한민국 대표 친환경 한우 브랜드 토바우와 함께 현지 고객들을 위한 프리미엄 한우 해체쇼 이벤트를 전격 개최했다.

     한인홍 임재화 대표가 인사말을 전하고 있다.

  임재화 대표(왼쪽), 신홍우 서라벌 대표(왼쪽에서 두 번째)

이번 행사는 신선하고 정통성 있는 한국 프리미엄 식자재의 우수성을 홍콩 현지에 알리고, K-한우(K-BBQ)문화를 한 단계 높이기 위해 기획되었다.

이번 해체쇼에서는 충청남도 대표 한우 브랜드인 토바우의 최상급(1++) 한우 한 마리가 현장에서 직접 부위별로 발골 및 정육되어 한우 최고 등급의 마블링과 신선함을 현장에서 직관할 수 있었다.

오랜 경력을 가진 전문 도축사가 진행하는 신선한 해체 퍼포먼스에 더해, 각 부위별 특징과 가장 맛있게 즐기는 조리법까지 현장 설명이 제공되었다.

       토바우 대표가 품질에 대해서 설명하고 있다.

토바우 최상급 한우 2++는 홍콩 내 매장 28곳에서 구매할 수 있다.

한인홍 임재화 대표는 "대한민국 청정 지역에서 엄격한 품질 관리를 거쳐 자란 '토바우 한우'의 뛰어난 풍미와 신선도를 홍콩 소비자들에게 직접 눈으로 확인시켜 드리고자 이번 행사를 준비했다"며 "단순한 쇼핑을 넘어 한국의 뛰어난 식문화를 체감할 수 있는 특별한 시간이 될 것"이라고 전했다.

이날 개최된 한우 해체쇼 행사에는 홍콩 현지 바이어 및 한인 사회 관계자 60여 명이 참석해 자리를 빛냈다.

   오빠커피숍 김병준 대표(좌), 신국화  Artie  대표(우)

        홍콩 현지 20만 유튜버 가족 香港麥太生活日記

        미스족발  임윤모 대표(오른쪽)와 직원

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• Hong Kong Haninhong Hosts Top-Grade 1++ ‘Tobau Hanwoo’ Butchering Show

  
  

  Continuing the K-Food Syndrome

  
  

  The meat is as tender as ice cream, and umami explodes in your mouth. Indeed, seeing is believing—or rather, ‘a taste is better than words.’

  
  

  Haninhong, a leading Korean distribution company in Hong Kong, held a premium Hanwoo butchering show event for local customers this afternoon, August 21st, at the Tsim Sha Tsui Korean restaurant ‘Chang’ in collaboration with Tobau, Korea’s representative eco-friendly Hanwoo brand.

  
  

  
  

  
  

  This event was planned to promote the excellence of fresh and authentic Korean premium ingredients to the local Hong Kong market and to elevate K-Meat (K-BBQ) culture to the next level. Witness the Marbling and Freshness of Top-Grade Hanwoo Firsthand

  
  

  During this butchering show, a whole top-grade (1++) Hanwoo cow from Tobau, the representative Hanwoo brand of Chungcheongnam-do, was deboned and butchered on-site by specific cuts.

  
  

  In addition to a fresh butchering performance conducted by a professional butcher with extensive experience, on-site explanations were provided regarding the characteristics of each cut and the best cooking methods to enjoy them.

  
  

  

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• 홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자
  
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