[홍콩보건] 홍콩 식품안전센터 조사 "시판 식품 내 납·카드뮴 노출 위험성 미미"

식품환경위생국 산하 식품안전센터가 발표한 보고서에 따르면, 홍콩 내 식품을 통한 납과 카드뮴 노출은 건강에 미치는 영향이 미미한 것으로 나타났다.

제2차 홍콩 총 식이 연구의 다섯 번째 보고서인 이번 조사에서 홍콩의 식품 내 카드뮴 노출량은 유엔식량농업기구와 세계보건기구 식품첨가물 전문가위원회가 정한 월평균 허용 섭취량보다 낮았으며, 납 또한 위원회가 제시한 노출 기준치보다 낮은 것으로 밝혀졌다.

더욱이, 전체 성인 인구의 카드뮴과 납에 대한 식이 노출 추정치는 2010년부터 2014년까지 실시된 제1차 홍콩 총 식이 연구(First Hong Kong Total Diet Study)에서 보고된 수치보다 낮다.

 총 15개 식품군에 걸쳐 187개 식품을 검사한 결과, 125개 식품에서 카드뮴이, 176개 식품에서 납이 검출되었다. 주요 3대 식품군인 "곡물 및 곡물 제품", "채소 및 채소 제품", "생선, 해산물 및 생선 제품"은 카드뮴 총 식이 노출량의 약 80%, 납 총 식이 노출량의 약 50%를 차지했다.

카드뮴과 납은 환경에 널리 존재하는 금속 원소로서 다양한 자연적 과정이나 인간 활동을 통해 방출되어 인간의 먹이사슬로 유입될 수 있다.

균형 잡히고 다양한 식단을 유지하는 것 외에도, 카드뮴과 납 수치를 줄이기 위해 채소와 과일을 깨끗이 씻어 먼지와 흙을 제거하고, 잎채소는 겉잎을 제거하고, 뿌리채소는 껍질을 벗겨 먹는 것이 좋다.

Low Dietary Risk from Cadmium and Lead in HK Foods: CFS Report

• [Negligible Health Risk]

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• The Centre for Food Safety (CFS) reported that dietary exposure to cadmium and lead among Hong Kong adults poses a negligible health risk, falling well below Joint FAO/WHO expert standards.

•  Dietary exposure estimates for both heavy metals have decreased compared to the 1st Hong Kong Total Diet Study conducted between 2010 and 2014.

•  Testing across 187 food items revealed that cereals, vegetables, and seafood account for ~80% of total cadmium exposure and ~50% of lead exposure.

•  To further lower intake, CFS recommends maintaining a balanced diet, thoroughly washing fruits and vegetables, removing outer leaves from leafy greens, and peeling root vegetables.

• 홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자

  
  

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