■ 영화배우 주윤발 단골 고급식당, 폐업

센트럴에서 11년 만에 문을 닫은 하워드 고메

 영화배우 주윤발이 즐겨 찾던 센트럴의 고급 모던 중식 레스토랑 하워드 고메가 11년 만에 문을 닫았다. 라이 선 다이닝 그룹은 센트럴 코너트 로드 3번지 CCB 타워 5층에 위치한 해당 매장을 새로운 브랜드가 인수할 예정이라고 밝혔다.

본토 출신의 유명 셰프이자 '차이 마스터'로 알려진 하워드 차이가 설립한 이 레스토랑은 홍콩에서 가장 고급스러운 다이닝 명소 중 하나로 명성을 쌓았다. 

산터우 출신으로 국제 음식 심사위원 및 위스키 전문가이기도 한 차이는 광저우에서 처음 브랜드를 시작한 후, 라이 선 그룹 회장 피터 람의 초청으로 센트럴에 홍콩 지점을 열었다.

 이 레스토랑은 고정 메뉴도 없고 가격표도 없는 독특한 방식으로 유명했다. 매일 밤 최고급 제철 식재료를 사용하여 요리를 선보였다. 

전성기에는 예약하려면 한 달 전에 미리 해야 했다고. 점심 식사 비용은 보통 1인당 1,000홍콩달러를 넘었고, 저녁 식사는 와인을 제외하고도 1인당 2,000홍콩달러 이상이었다.

수년간 이 레스토랑은 수많은 찬사를 받았는데, 특히 블랙 펄 레스토랑 가이드에서 최고 등급인 3다이아몬드를 9년 연속 수상했다.  2024년에는 아시아 최고의 레스토랑 100위에 선정되기도 했다. 

이곳의 단골손님 명단은 홍콩 연예계 엘리트들의 명단과 같았다. 주윤발, 양조위, 토니 토 감독, 라이온, 정삼미, 찬이슨, 콴로자먼드, 알렉스 퐁 등이 이곳을 찾았다.

 차이 셰프는 피터 람의 60번째 생일 파티와 카리나 라우의 50번째 생일 파티 등 유명 인사들의 개인 연회도 담당했다. 전 잉글랜드 축구 국가대표팀 주장 데이비드 베컴도 이 레스토랑의 열렬한 팬 중 한 명으로, 한때 런던에서 열린 연회에 팀을 초대하기도 했고, 2016년 홍콩 방문 당시에도 식사를 즐겼다.

 하지만 이 레스토랑은 어려움에 직면하기도 했다. 지난해 5월, 식품환경위생국은 연회에 참석한 결혼식 하객들로부터 구토와 설사 증상을 호소하는 민원을 접수했다. 

점검 결과 전반적인 위생 상태는 양호했고 규정 위반 사항도 발견되지 않았지만, 후속 조사에서 덜 익은 해산물이 제공되었을 가능성이 제기되었다. 4명이 노로바이러스 양성 반응을 보였으며, 차오저우식 절인 조개 요리가 원인으로 추정되었다.

화려한 명성과 유명 인사들의 충성스러운 단골집이었음에도 불구하고, 하워드 고메는 5월 30일 영업을 종료했다.

홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자

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