홍콩한타임즈
◆홍콩한타임즈◆
업계소식 4월 8일(수)
■ 바다의 기억을 담다,
SOOYA SEAFOOD의 특별한 이야기
해풍에 말려 감칠맛의 한국 반건조 생선
고향의 맛과 정서가 홍콩식탁에~
“진짜 좋은 수산물을 만나는 게 왜 이렇게 어려울까?”
이 물음에서 시작된 한국 프리미엄 수산물 전문 브랜드, SOOYA SEAFOOD.
바다 옆에서 자란 우리에게 신선한 해산물은 일상이었습니다. 아버지의 그물을 따라 올라오던 제철 생선들, 그리고 자연스럽게 차려지던 밥상은 그 자체로 삶의 일부였습니다.
하지만 그 익숙했던 곳에서 멀어졌을 때, 좋은 수산물을 제대로 만나는 일이 생각보다 쉽지 않다는 것을 깨닫게 되었습니다. 그 경험은 결국 하나의 질문으로 이어졌고, SOOYA SEAFOOD의 시작이 되었습니다.
그 기억과 그리움을 잊지 못한 채, 우리는 한국에서 직접 수입한 프리미엄 반건조 생선을 시작으로, 다양한 수산물을 홍콩의 식탁 위에 전해드리고자 합니다.
단순한 식재료를 넘어, 고향의 맛과 정서, 그리고 믿을 수 있는 먹거리를 함께 전달하는 것이 우리의 목표입니다.
반건조 생선은 한국 서남해안 지역에서 이어져 온 전통 방식으로 만들어집니다. 신선한 생선을 12시간 이내에 손질하고, 끌어올리는 것이 특징입니다. 이 과정에서 생선은 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 동시에 갖추게 됩니다.
이러한 반건조 생선은 구이, 조림, 찌개 등 다양한 한국 요리에 활용되며, 간단히 구워내기만 해도 훌륭한 밥반찬이나 술안주로 손색이 없습니다.
SOOYA SEAFOOD는 한국 현지에서 직접 조달한 수산물을 통해 신선도를 유지하며, 안전하고 투명한 유통 과정을 최우선으로 삼고 있습니다. 가족의 식탁에 오른다는 마음으로 정직한 먹거리를 제공하는 것이 우리의 약속입니다.
우리가 전하고자 하는 것은 단순한 생선이 아닙니다. 그 안에는 추억과 사랑, 그리고 건강한 식탁에 대한 신념이 담겨 있습니다. 바다의 진정한 가치를 담아, 홍콩에서도 ‘집밥의 온기’를 느낄 수 있도록 하는 것—그것이 우리가 나아가는 방향입니다.
생선을 넘어, 그리운 한 끼를 전합니다.
- SOOYA SEAFOOD
-일 시 : 4월 17일 ~ 4월 26일
-장 소 : city'super @ ifc mall only 센트럴 IFC 시티슈퍼
냉동 반건조 부세조기, 반건조 오징어, 반건조 삼치, 반건조 참가자미, 반건조 갈치
홍콩한타임즈 이유성 발행인/기자
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