◆홍콩한타임즈◆

K-Food 2023년 12월 22일(금)

■ 제주수산물 프로모션

K-Food, 뿔소라, 물회 시식행사 

 제주 수산물 수출협회가 주관하고 제주 특별자치도가 후원한 ‘제주 뿔소라 홍콩 프로모션’이 진행된다. 한맛 한식당에서 어메이징파인푸드 업체가 진행하며 재료가 소진 될 수 있어 내일 23일(토)에 조기마감 될 수 있다. 

한맛 한식당은 홍콩한인요식업협회 이종석 회장이 운영하는 한식당이다.

   ▲ 사진왼쪽부터 허육 어메이징파인푸드 대표, 이호성 올래씨푸드 대표, 이종석 홍콩한인요식업협회 회장(오른쪽)

뿔소라는 세계 농업유산 유네스코 등제가 된 제주해녀가 채취한다. 어제 21일, 뿔소라를 활용한 모듬꼬치와 물회를 소개하는 프로모션이 한맛 한식당에서 진행 됐다. 

홍콩한인과 홍콩 현지인들에게 제주수산물을 소개하고 한국 수산물을 이용한 메뉴화 가능성을 확인하는 시간이었다. 

▲  뿔소라를 이용한 꼬치는 마치 부드러우면서 쫀득해 최고의 식감과 영양성분으로 어린이들의 영양식으로 적합하다. 

    ▲ 뿔소라 물회는 새콤달콤하며 국물까지도 명품맛을 내는 최고의 맛을 경험했다. 

뿔소라 물회와 꼬치는 해산물 매니아인 본 기자의 입맛을 사로잡았다. 뿔소라 꼬치는 제주산 단호박과 브로콜리를 곁들여 은은한 단호박 향과 함께 쫀득한 식감이 더해 마치 전복을 먹는 듯 했다. 

   ▲ K-Food 프로모션팀이 홍콩현지인에게 제주수산물을 소개하고 있다.

 뿔소라에는 성장에 도움을 주는 필수아미노산의 종류인 아르기닌 및 라이신 등이 다량으로 함유돼 있어 성장기에 있는 어린이들의 성장 발육에 도움을 준다. 등푸른 생선에 많이 함유돼 있는 DHA는 뿔소라에도 많다. 이 성분은 뇌세포를 활성화시키는 역할을 해 뇌건강이나 두뇌발달에 도움을 준다. ▲ 제주 수산물 구매문의 : #9757 1191 어메이징파인푸드 허육 대표 

현지인들에게 K-Food를 열심히 설명하는 프로모션팀을 보면서 뭉클한 마음이 솟아났다. K-Food가 홍콩현지인들에게 더욱  각광 받기를 응원한다.

(글,사진 : 홍콩한타임즈 이유성 기자)

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